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纳豆能和紫菜一起吃吗?纳豆不能和什么一起吃
2022-05-14

纳豆一般可以直接吃,或是卷在饼里吃都是美味。那么,纳豆能和紫菜一起吃吗?纳豆不能和什么一起吃?

纳豆能和紫菜一起吃吗

可以的,一般制作成纳豆紫菜饼。

纳豆吃法很多。超市买回的纳豆包里通常已带有芥末和调料包,直接混合后,即可下饭佐餐。今天介绍我们家最常吃的两种方法:纳豆饭和纳豆紫菜卷。

【材料】纳豆,生抽,日本芥末

【步骤】把纳豆包携带的芥末和调料包倒入盒子,按个人口味加少许生抽和芥末,混合后即可食用。

纳豆饭做法:

【材料】调好味的纳豆,米饭(最好用寿司米或东北米),鹌鹑蛋一个(可选用),葱花少许

【步骤】把调好味的纳豆放在米饭上面。上面打上一个生鹌鹑蛋(可选用),撒上葱花,拌匀吃即可。

纳豆不能和什么一起吃

目前没有发现其相克食物,但是食用却有一些注意事项:

1、晚餐吃纳豆效果最好。通过实验,专家认为:食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病,发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

2、尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热,加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。

3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后,其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。

4、保质期稍过也能吃。纳豆的保质期为一周,它在冰箱内低温保存过程中,还在进行着缓慢的低温熟成发酵,纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃,只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质,其结果臭味逐渐增加。

纳豆的副作用

1、严重胃病吃纳豆的话,会损害胃粘膜

纳豆嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此,患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。

2、肾脏疾病吃纳豆不利于病情的恢复

纳豆含非必需氨基酸较高,对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利,故应禁食。

3、痛风患者吃纳豆

痛风是由于嘌呤代谢失常引起的,纳豆含嘌呤较多,所以痛风患者要尽量少食纳豆。

4、急性胰腺炎不适合吃纳豆

急性胰腺炎发作时,严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌,所以也不适宜食用。

5、伤口未愈不适合吃纳豆

纳豆激酶抗血液凝结力强,手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。

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